Indi-Pub BirraBottega, Pub, Birrerie e Disco Pub Montesilvano

Birre artigianali locali alla spina

L'Indi-Pub BirraBottega è un pub di nuova generazione, che rovescia la tradizionale concezione di birreria. L'impianto spina è autocostruito ed autogestito, composto da 12 vie di spillatura, di cui 4 a pompa inglese. Non avendo vincoli commerciali con fornitori e distributori, che decidono a tavolino quali birre debbano essere spillate, si pone come la prima birreria indipendente in Abruzzo. Di fatti coesistono in un unico locale una vasta scelta di birre artigianali alla spina ed oltre 150 etichette in bottiglia, metà delle quali sono a rotazione.

Sin da subito il locale è diventato il punto di riferimento a Montesilvano e Pescara per tutti gli amanti della birra artigianale e di qualità. Infatti al BirraBottega è possibile perdersi tra un'infinità di etichette, prodotte artigianalmente da microbirrifici abruzzesi, italiani, belgi, inglesi, americani e molti altri ancora!

Accanto a quattro vie dedicate a produzioni artigianali fisse, si affiancano otto vie a rotazione su cui girano all'impazzata le più diverse produzioni artigianali locali, nazionali e dal mondo.

Inoltre, dal primo pomeriggio, il locale apre i battenti come BEER SHOP, offrendo ai clienti un'accurata selezione di birre provenienti da tutto il mondo, con continui arrivi settimanali e prezzi davvero competitivi.

Tre i criteri di selezione delle birre: estrosità, curiosità e qualità.

Vie di spillatura dedicate a produzioni stabili:

Jubiläums Pils (Aktienbrauerei)
provenienza: Kaufbeuren - GERMANIA
stile: german pilsener
volume alcolico: 5%
caratteristiche: una birra a bassa fermentazione, delicatamente amara e non sottoposta a pastorizzazione. Viene brassata seguendo una ricetta rimasta invariata sin dal 1907. Ottiene il suo nobile aroma grazie all'utilizzo esclusivo di una varietà di luppolo aromatico coltivato nella zona di Tettnang, nel distretto di Tubinga.

Schneider Weisse Original TAP 7 (Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn)

provenienza: Kelheim - GERMANIA

stile: hefeweizen

volume alcolico: 5,4%

caratteristiche: Dal 1607 questo birrificio si è specializzato nella produzione di weizen. Gli Schneider, attuali proprietari, vi producono questa birra seguendo la ricetta originale del 1872.

A differenza delle weizen ordinarie che si presentano molto più chiare, la Schneider Weisse Original brilla di un color mogano ambrato con riflessi rubino, opalescente, e con una schiuma pannosa, abbondante e lungamente persistente. L’aroma è fresco e ricco, con sentori di lievito, cereali e agrumi, uniti ad una generale sensazione di pane appena sfornato che solo grandi birre di questo stile sanno regalare.

All’assaggio colpisce per la sua freschezza e beverinità. il principio è rinfrescante con note di lievito e frutta fresca, mela e banana in particolare, ma al tempo stesso regala note fenoliche complesse di chiodi di garofano e noce moscata. il finale è di agrumi con una presenza amarognola e speziata che via via emerge, rilasciando un retrogusto amarognolo, secco e aspro di scorza d’arancia.

Buronator Doppelbock (Aktienbrauerei)
provenienza: Kaufbeuren - GERMANIA
stile: doppelbock
volume alcolico: 7,5%
caratteristiche: Birra brassata in regime di bassa fermentazione, si presenta di color bruno scuro con riflessi rubino e schiuma abbondante e pannosa. Al naso giunge un aroma ricco e dolce, di malto tostato e frutta rossa (ciliegia e prugna), con una punta di etilico e di luppolo in sottofondo. Al palato il gusto è equilibrato e abboccato, complesso, con belle note di caramello e toffee, seguite da altre più delicatamente fruttate e speziate, di liquirizia e banana. Il finale è lungo, di grande persistenza, segnato da una delicata presenza di luppolo.

Old-Style Porter (St. Peter's Brewery)
provenienza: Bungay - INGHILTERRA
stile: porter
volume alcolico: 5,1%
caratteristiche: autentica porter britannica, si presenta di color testa di moro con riflessi rubino e schiuma color nocciola, abbondante e pannosa, di grande persistenza. Al naso aroma di malto tostato (caffè e cioccolato) e frutta (ciliege), mentre in bocca è densa e sontuosa. Il gusto è decisamente tostato con una iniziale prevalenza di toni dolci-amari di cioccolato e liquirizia ed un finale più torrefatto, amarognolo e leggermente acidulo. Viene preparata impiegando luppoli "Challenger" e "Goldings", secondo l'antica usanza di miscelare una birra invecchiata e robusta con una più giovane e leggera, in percentuali variabili, creando in tal modo un blend che risulta essere strutturato e complesso.

Vie di spillatura dedicate a produzioni in rotazione continua

Britannica
via dedicata, in modo esclusivo, alla produzioni artiginali d'oltremanica. verrano fatte girare le tradizionali tipologie brassicole del Regno Unito: dalle bitter alla porter, passando per le India Pale Ale e le Scotch Ale. Resterete inebriati dagli aromi floreali dei luppoli del Kent, dalle note caramellose dei malti, dalle tostature tipiche di fine '800.

Belgica
via dedicata, in modo esclusivo, alle produzioni artigianali del "Paradiso delle Birre", il Belgio. Verranno fatte girare le più svariaste tipologie brassicole, fiore all'ochiello di questo Paese: un itinerario sensoriale e gustativo che si snoderà attraverso biere blanche e saison, trappiste e specialty, lambic, etc.!

Italica
via dedicata, in modo esclusivo, alle produzioni artigianali, del nostro Bel Paese. Si alterneranno le più svariate tipologie brassicole venute fuori dall'estro creativo dei birrai di casa nostra, saliti alla ribalta del panorama internazionale grazie ad una fantasiosa sperimentazione e un'indiscussa qualità produttiva.

Yankee
via dedicata, in modo esclusivo, alle produzioni artigianali d'oltreoceano. Si avvicenderanno le originali tipologie brassicole di questa nazione, che negli anni '80 è stata la protagonista indiscussa della "Beer Reinessance". Sarete conquistati dai profumi resinosi e agrumati della Yakima Valley, dal grande equilibrio delle American Pale Ale, dalla poderosa struttura delle Imperial Stout, etc.

Almond '22
via dedicata, in modo esclusivo, al microbirrificio di Spoltore (PE)
Si avvicenderanno, in sinergia tra birraio e publican, le varie tipologie di birra prodotte: Blanche de Valerie, Farrotta, Maxima, Grand Cru, Torbata e tutt ele specialità che Jurij vorrà condividere assieme a noi.

Opperbacco
via dedicata, in modo esclusivo, al microbirrificio di Notaresco (Te) Si avvicenderanno, in sinergia tra birraio e publican, le varie tipolgie di birra prodotte: 4 punto 7, Bianca Piperita, L'Una, EiPiEi, TriplIPA e tutte le specialità che Luigi vorrà condividere assieme a noi.

Maiella
via dedicata, in modo esclusivo, al microbirrificio di Casoli (Ch)
Si avvicenderanno, in sinergia tra birraio e publican, le varie tipologie di birra prodotte: Dea Maia, Magia, Noviluna, Cluviae, Matthias e tutte le specialità che Masssimiliano vorrà condividere assieme a noi.

Indi-brew
via dedicata, in modo esclusivo, al capriccio etilico del publican.
I criteri con i quali verrà proposta una particolare produzione sono oscuri e insondabili. forse legati alla luna o alle stagioni, forse ai presagi o alle emozioni, o ancor di più alle festività...eh chi lo sa?!

La piccola cucina a km 0 propone diverse specialità: dalla stuzzicheria di qualità, con ghiotti panini e hambugers di marchigiana, a primi piatti preparati espresso, a base di pasta artigianale e prodotti stagionali. Viene rifornita giorno per giorno esclusivamente con prodotti freschi del territorio, confezionati da piccole aziende locali.

Non vi resta che venire a trovarci per innamorarvi di questo locale e della passione e professionalità dello staff.

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